Receitas tradicionais

Guacamole com adição de aipo e pimenta

Guacamole com adição de aipo e pimenta


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O aipo fresco ilumina este guacamole e adiciona alguma crocância grave.

Ingredientes

  • 1 talo de aipo, finamente picado
  • 2 pimentas serrano, sementes removidas se desejar, picadas
  • 2 dentes de alho bem ralados
  • 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • ¼ cebola roxa pequena, picada, dividida
  • ½ xícara de coentro fresco picado, mais folhas para servir

Preparação de Receita

  • Amasse abacate, aipo, pimenta, alho, suco de limão, ½ de cebola e ½ xícara de coentro picado em uma tigela média até a consistência desejada; tempere com sal. Cubra o guacamole com o restante da cebola e as folhas de coentro.

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 170 Gordura (g) 15 Gordura Saturada (g) 2 Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 10 Fibra dietética (g) 7 Açúcares totais (g) 1 Proteína (g) 2 Sódio (mg) 75 Seção de Comentários

10 receitas incríveis para ajudar você a comemorar o dia nacional do Guacamole

Hoje é o Dia Nacional do Guacamole, também conhecido como o melhor dia de todos. Aqui no Forma, estamos firmemente convencidos de que o simples é melhor, mas todos têm uma ideia diferente do que realmente "faz" o guacamole. Quer você prefira um sabor suave, picante, salgado ou doce, há uma receita para você nesta lista. Role para baixo para 10 receitas diferentes de guacamole de dar água na boca e prepare-se para carretear (essa gíria para 'aposparty').

1. Guacamole clássico de Roberto Santiba & # xF1ez & apos. Muitas vezes considerado o homem que tornou a comida mexicana em Nova York na moda, Santiba & # xF1ez diz que nunca amasse o abacate em guacamole completamente, ele apenas "amassa o suficiente para justificar a consideração como um mergulho em vez de uma salada", disse ele ao Food52 .

2. Guacamole com bacon picante. Sabemos que bacon não é a opção de lanche mais saudável, mas hey, hoje é feriado, certo? Acredite em nós, o bacon e o jalape em conserva & # xF1o nesta receita formam uma combinação que você não quer perder.

3. Romã de manga guacamole. Gosta de doce com o seu salgado? Esta receita é dobrada em sementes de manga azeda e crocantes sementes de romã para um mergulho da cor do arco-íris repleto de nutrientes e sabor.

4. Copiar Chipotle guacamole. Diga o que quiser sobre Chipotle, mas seu guacamole é positivamente viciante. A PopSugar Food foi aos bastidores com o fundador Steve Ells e obteve o ingrediente secreto que a empresa acredita em seu popular mergulho.

5. Maçã Rachael Ray & aposs e goiabada de amêndoa.& # xA0Esta receita é um pouco crocante, um pouco cremosa, sempre deliciosa.

6. Guarulhos com pimenta-do-reino aipo e pimenta. A pimenta Serrano e o alho adicionam um pouco de calor a esta receita, enquanto o aipo fresco a esfria para uma combinação que tem um sabor poderoso.

7. Guacamole totalmente carregado. Esta receita da Valerie & aposs Kitchen é tecnicamente um pouco mais parecida com uma salada do que com guacamole, mas vamos deixá-la na lista por dois motivos: Um, é ótimo para fazer em grandes lotes (você pode dizer hora da festa?) E, segundo, é literalmente carregado com vegetais saudáveis ​​como milho, pimentão e jicama.

8. Guacamole grelhado com parmesão e manjericão. Livre-se do coentro, do suco de limão e da cebola e troque o parmesão, o azeite de oliva e o manjericão por uma pasta amanteigada de inspiração italiana. Grelhar os abacates antes de amassá-los adicionará uma camada extra de profundidade ao resultado final.

9. Guacamole com margarita coulis.& # xA0Foi um daqueles dias? Você está com sorte: agora você pode animar enquanto come com esta receita com tequila da Food Network.

10. Guacá habanero escaldante. Este não é para quem tem coração fraco, mas se suas papilas gustativas precisam de um novo desafio, vá em frente.


5 lanches Tex-Mex imperdíveis para as festas do Super Bowl

Na segunda-feira após a festa do Super Bowl, seus amigos vão falar sobre quem ganhou o jogo? Possivelmente. Esse comercial "polêmico"? Provavelmente. E que tal a queijo com chouriço eles inalaram pelo chipful? Com certeza. Este viciante alimento Tex-Mex, do chef Josef Centeno do Bar Amá, em Los Angeles, vai roubar os holofotes, o que diz muito, considerando o que mais está rolando naquela noite: fajitas enfumaçadas, guacamole com adição de aipo, e um coquetel de limão e pimenta picante. E, você sabe, futebol.

Fajitas de Skirt Steak com Couve Grelhada e Cebolinha
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Salsa chilena desidratada Bar Amá
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Além do guacamole básico: 11 receitas completas, perfeitas para o Super Bowl

Guacamole é uma das minhas comidas favoritas de todos os tempos. Caramba, se eu tivesse que fazer uma lista das minhas coisas mais amadas neste mundo, ponto final, ainda estaria no alto, bem atrás do pôr do sol e dos cachorrinhos. Eu adoro fazer isso e tenho abacates e limas prontos praticamente o tempo todo, apenas no caso de um desejo aparecer.

Sendo um ávido fã de guacamole, não posso deixar de chorar por dentro toda vez que vou para uma reunião e vejo um pote de plástico cheio de coisas compradas em uma loja. Agradeço a ideia, mas vamos lá, você pode fazer muito melhor. O guacamole de verdade é tão fácil de fazer e muito mais fresco e saboroso do que aquela lama amarelada do supermercado.

Há outra coisa que torna a versão caseira muito superior: embora o tipo clássico sempre faça sucesso, o guacamole também pode ser um veículo para mostrar sua delicadeza e criatividade. Suplementos e extras podem levá-lo do básico ao brilhante em um piscar de olhos.

Se você tem convidados neste dia de jogo, provavelmente vai querer colocar guacamole no centro da propagação. Este é apenas o momento de carregá-lo e torná-lo tão cheio de ação quanto as peças na tela. Para se inspirar no guacamole pronto para usar, aqui estão 11 receitas inventivas que farão com que todos aproveitem o intervalo e vão além. Procurando por mais receitas do Super Bowl? Confira nossa sede do Super Bowl. Feliz merenda!
Imagem do cabeçalho e receita para Abacaxi e Pepino Guacamole da CHOW

Este é um acéfalo. Abacate, bacon e tomate são uma combinação de sanduíches testada e comprovada, então é natural que eles sejam melhores amigos quando amassados ​​juntos em uma tigela. Esta receita também apresenta chipotles, que trazem fumaça extra apenas o suficiente para que as papilas gustativas notem.
Foto e receita do CHOW

2. Guacamole Taquero (Tomatillo Guacamole)

Para um toque mais sutil de guacamole, experimente adicionar tomatillos, que liberam seus sucos para um condimento mais solto que é tão fácil de usar como um mergulho quanto para regar com nachos, tacos e muito mais.
Foto e receita do CHOW

3. Spring Pea Guacamole

As ervilhas não ajudam apenas a maximizar a vegetação do guacamole. Eles também adicionam uma doçura bem-vinda que combina perfeitamente com jalapeño carbonizado e sementes de girassol crocantes e nozes.
Foto e receita da Tasting Table

4. Grapefruit Guacamole

Você pode estar acostumado a usar cal no guacamole, mas a principal razão de estar lá é oferecer acidez, algo que qualquer cítrico pode proporcionar. Ao trocar por toranja suculenta, você obtém todas as notas florais exuberantes que são exclusivas dessa fruta, que são intensificadas ainda mais pela adição de cominho.
Foto e receita do The Kitchn

5. Guacamole de romã

Esta receita poderia sobreviver apenas com a aparência, com seu impressionante contraste do vermelho rubi da romã & # 39s com o verde opaco do abacate # 39s. Felizmente, também tem um gosto bom, trazendo toda a coragem frutada que você nunca soube que queria em seu mergulho.
Foto e receita de Cookie + Kate

6. Guacamummus

Neste mundo de todos os tipos de misturas de alimentos profanos, o guacamummus (ou hummamole, se for o caso) parece menos uma novidade que impulsiona as tendências do que um comentário sobre a sociedade moderna. É uma representação alegórica de duas tribos - uma do abacate e uma do grão-de-bico - que muitas vezes estão em conflito uma com a outra, mas unidas em um objetivo comum de democracia dip. Sua única solução é se unir e se posicionar como uma propagação de kickass.
Foto e receita de Gimme Some Oven

7. Guacamole com Jicama e Manga

Para todos os pessimistas que ousam pensar que guacamole é chato, esta receita é para você. Jicama traz o peso e o crocante rápido, enquanto a manga - bem, a manga sempre sabe como ser a vida da festa.
Foto e receita de Serious Eats

8. Feijão Branco Guacamole

Se sua parte favorita do guacamole é o fator cremoso, você pode ir um pouco mais além, adicionando feijão branco à mistura.
Foto e receita do Creme de la Crumb

9. Guacamole com adição de aipo e pimenta

Embora você possa quebrar os crudités para mergulhar, as coisas ficam muito mais emocionantes quando você pica esses vegetais e literalmente os coloca dentro do seu molho. Studs de aipo vão manter seus convidados mastigando, enquanto serranos picantes animam as coisas, caso o terceiro quarto do jogo comece a se arrastar.
Foto e receita de Bon Appétit

10. Manjericão e queijo azul Guacamole

Sou só eu ou o objetivo do molho de queijo azul é pescar os pedaços de queijo? Prefiro ver aqueles caroços à deriva em um purê de abacate, surfando em uma onda verde-clara.
Foto e receita da Ciao Veggie

11. Guacamole Totalmente Carregado

É isso. Esta é a receita para quando você sair dos trilhos e não tiver nada a perder. Ou, pelo menos, você está olhando para uma despensa cheia de ingredientes espalhados que combinariam perfeitamente com um mergulho.
Foto e receita do Blogging Over Thyme

Miki Kawasaki é redatora de culinária baseada na cidade de Nova York e graduada pelo programa de gastronomia da Boston University & # 39s. Poucas coisas a excitam mais do que um sanduíche bem trabalhado ou um curry habilmente apimentado. Se você já a encontrou em um jantar, certifique-se de convidá-la para algumas curiosidades culinárias excêntricas.


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103 receitas mexicanas (e receitas de inspiração mexicana) para fazer hoje à noite

A michelada só pode ser meu sorvete de baixo teor alcoólico favorito, graças à sua natureza saborosa. Enquanto restaurantes e bares servem versões reforçadas desta libação mexicana clássica, o básico pede uma cerveja mexicana, suco de tomate, especiarias (de preferência a mistura Tajín Clásico, que é uma combinação de sal, pimenta e limão), e uma escolha de molhos, como Worcestershire, soja ou mesmo teriyaki - às vezes misturados, outras vezes adicionados separadamente, dependendo de quem está preparando a bebida. Ele acaba com o gosto de um Bloody Mary, mas com uma base de cerveja mais suave, em vez de um pico de vodca. Pessoalmente, gosto de tempero extra e ácido no meu (traga o suco de limão fresco!), E uma pitada de sal misturada ao coquetel serve para acentuar seus sabores para uma bebida de sabor extra brilhante.

Como acontece com quase todas as receitas, o que segue é realmente um conjunto de diretrizes - se você gosta de mais ou menos especiarias e mais ou menos ácido, sinta-se à vontade para ajustar as medidas para se adequar ao seu paladar.


Chile Con Carne

Três pequenas palavras simples para um prato tão poderoso. bom apetite fez um especial em chilis de todo o país e claro que esta orgulhosa senhora escolheu o da TEXAS! Algumas regras do pimentão do Texas. Número um, sem feijão. SEMPRE! Regra número dois, haverá carne bovina. Regra número três, traga o tempero. Às vezes, seguir as regras é divertido.

Chile Con Carne (Fotografia de Marcus Nilsson)

O pimentão é praticamente uma religião no Texas. O grosso e carnudo & # 8220bowl de vermelho & # 8221 remonta a San Antonio na década de 1820. Na década de 1880, as praças da cidade & # 8217 estavam cheias de carrinhos dirigidos por & # 8220chili rainhas & # 8221 que atraíam clientes com música ao vivo. E os texanos podem discutir sobre os ingredientes do chili & # 8211, mas os puristas concordam que o ensopado generoso nunca, jamais, envolverá feijão.

Entendido. Este chili, como a maioria das versões reais, tem muita coisa acontecendo e leva algum tempo & # 8211, mas se você gosta de chili, não vai se importar nem um pouco. Eu segui ao pé da letra e ficou perfeito. É carnudo, picante e, sim, uma tigela de tinto muito escuro. Cubrai com tomates frescos, cebolinha, coentro e queijo Monterrey Jack. YUM! Também servi com este incrível e tão simples pão de milho para frigideira de ferro fundido. A única adição que fiz foi adicionar jalapenos em conserva e grãos de cortiça refogados para um pouco de sabor picante / doce.

Antes que o frio passe (YAY!) Faça esta tigela de chili hoje. Eu apenas rimava mal sem querer.


A molécula do álcool é a mesma em todos os tipos de bebidas alcoólicas. Você pode ver que está implícito que há algo sobre tequila isso faz com que as pessoas ajam de forma diferente de quando tomam algumas cervejas ou bebem vinho. Isso simplesmente não é verdade, o álcool na cerveja, no vinho e tequila todos afetam o cérebro da mesma maneira.

Não, não necessariamente. Ele apenas tem a reputação de ser um dos mais forte espíritos. Muitas pessoas acham que o sabor de mezcal geralmente é mais forte do que o de tequila, mas isso é outro assunto. Tequila e mezcal estão ambos na faixa de cerca de 38% a 55% ABV (álcool por volume), o que é 76-110 prova.


  • 4 abacates picados
  • 1 talo de aipo, picado
  • 1-2 pimentas serrano, sementes removidas, picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa suco de limão fresco
  • ¼ cebola roxa pequena, picada
  • ½ xícara de coentro fresco picado
  • Sal a gosto

Amasse os abacates e misture todos os outros ingredientes.

Janet Blaser é o autor do livro mais vendido, Por que saímos: uma antologia de expatriadas americanas, destaque em CNBC e MarketWatch. Jornalista aposentada, mora no México desde 2006.

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Entre os milhões de mexicanos afetados economicamente pelo coronavírus estão os artesãos do país. Dependentes do turismo para sua subsistência, eles foram forçados a procurar meios alternativos de vender suas criações. Uma opção são as vendas online. Com isso em mente, o Mexico News Daily está apoiando os esforços da Feria Maestros del Arte, uma organização sem fins lucrativos em Chapala, Jalisco, para ajudar os artesãos a vender seus produtos online, doando 10% das receitas de assinaturas anuais para a Feria.

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Tony Richards, editor


Assista o vídeo: RECEITA GUACAMOLE + FALANDO DOS CANAIS AMIGOS (Julho 2022).


Comentários:

  1. Dour

    Na minha opinião, é real, participarei da discussão. Juntos, podemos chegar a uma resposta certa. Estou garantido.

  2. Akinokasa

    Você terá um bom resultado

  3. Uilleam

    Você tem que ser otimista.

  4. Nakora

    Precisamente no propósito :)



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