Receitas tradicionais

Salada de arroz espanhol com receita de azeitonas

Salada de arroz espanhol com receita de azeitonas

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Salada
  • Salada de grãos
  • Salada de arroz

Comprei esta receita de salada de arroz com meu amigo espanhol. Também é um ótimo recheio para pimentões recheados.

13 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 500g de arroz frio cozido
  • 1 cebola pequena, picadinha
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pimenta verde, finamente cortada
  • 2-3 colheres de sopa de salsa fresca, picada
  • 20 azeitonas verdes ou pretas sem caroço, picadas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 3 colheres de sopa de vinagre

MétodoPreparação: 15min ›Pronto em: 15min

  1. Em uma saladeira grande, misture o arroz frio, a cebola, o alho, o pimentão verde, a salsa e as azeitonas. Adicione sal e pimenta a gosto. Polvilhe com azeite e vinagre e misture bem.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)


Frango e arroz espanhol

Isso é rápido e fácil Frango e arroz espanhol A receita é uma refeição em frigideira cheia de frango tenro e arroz saboroso recheado com azeitonas verdes e cebola perolada. Uma frigideira de inspiração espanhola que leva apenas 30 minutos para fazer!


Arroz da Guerra Civil Espanhola | Uma receita clássica da história espanhola

A Espanha é um país que tem muita história. Desde o Império Romano e além, até os dias atuais. Hoje vou mostrar como se faz um prato que remonta à guerra civil espanhola, que foi de 1936 a 1939. Estamos falando de Arroz a lo Pobre.


Este arroz da Guerra Civil Espanhola tem os sabores mais incríveis, é super fácil de fazer e vem pronto em apenas 40 minutos. Um prato histórico onde menos é mais e onde a simplicidade encontra o extraordinário.


O que torna este prato de arroz especial, é que ele é feito com os ingredientes mais humildes. Você sabe, depois de uma guerra civil, um país sofre muito, então as pessoas comem o que têm à mão. Foi assim que nasceu este prato.


DICAS e TRUQUES fazer esta receita: Depois de colocar o arroz na frigideira, dê uma mistura final e não mexa novamente. Uma vez que atrapalha a maneira como cozinha. Usei caldo de legumes caseiro, mas você pode usar o que é comprado na loja.

Se você ainda não se inscreveu no meu canal do youtube, inscreva-se e clique no ícone de sino para ser avisado sempre que eu lançar um novo vídeo.

Apoie a Espanha em uma bifurcação. Obtenha sua camiseta da Espanha em um garfo e outras mercadorias incríveis aqui.

Junte-se a mim no Patreon!


Receita espanhola de frango e arroz

Este jantar simples é recheado com deliciosos sabores de chouriço, colorau, alho e azeitonas. Você pode trocar o frango por carne de porco ou peixes carnudos como tamboril, pescada ou bacalhau. Seria ótimo servido ao lado de uma grande tigela de verduras no vapor, como couve ou brócolis roxa, polvilhada com sementes de abóbora e girassol, ou uma salada de folhas verdes com molho picante.

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 4 peitos de frango, pele
  • 1 cebola cortada
  • 3 dentes de alho esmagados
  • Pedaço de 10 cm / 4 polegadas de chouriço para cozinhar, picado
  • 300 g de arroz paella
  • 600 ml de caldo de frango
  • 1 limão, apenas suco
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • 24 azeitonas pretas, sem caroço e picadas
  • 6 pimentões piquillo vermelhos em frasco, cortados em tiras
  • 2 colheres de sopa de salsinha bem picada
  • 1 pitada de sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 4 peitos de frango, pele
  • 1 cebola, cortada
  • 3 dentes de alho esmagados
  • Pedaço de 10 cm / 4 polegadas de chouriço para cozinhar, picado
  • 10,6 onças de arroz paella
  • 21,1 fl oz de caldo de galinha
  • 1 limão, apenas suco
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • 24 azeitonas pretas, sem caroço e picadas
  • 6 pimentões piquillo vermelhos em frasco, cortados em tiras
  • 2 colheres de sopa de salsinha bem picada
  • 1 pitada de sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 4 peitos de frango, pele
  • 1 cebola, cortada
  • 3 dentes de alho esmagados
  • Pedaço de 10 cm / 4 polegadas de chouriço para cozinhar, picado
  • 10,6 onças de arroz paella
  • 2,5 xícaras de caldo de galinha
  • 1 limão, apenas suco
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • 24 azeitonas pretas, sem caroço e picadas
  • 6 pimentões piquillo vermelhos em frasco, cortados em tiras
  • 2 colheres de sopa de salsinha bem picada
  • 1 pitada de sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora

Detalhes

  • Cozinha: espanhol
  • Tipo de receita: Frango
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 40 minutos
  • Serve: 4

Passo a passo

  1. Coloque uma panela de paella ou uma caçarola refratária em fogo médio e adicione 2 colheres de sopa de óleo.
  2. Assim que o óleo estiver quente, cozinhe os peitos de frango por 3 minutos de cada lado até dourar e reserve em um prato.
  3. Adicione o óleo restante na frigideira, junte a cebola, o alho e o chouriço e frite delicadamente por 3 minutos.
  4. Despeje o arroz, mexa por um minuto, depois acrescente o caldo de galinha, o suco de limão, a páprica defumada, as azeitonas e os pimentões e tempere com sal e pimenta. Mexa e volte a colocar o frango na frigideira por cima do arroz.
  5. Cubra e cozinhe em fogo baixo-médio por 20 & ndash25 minutos até que o líquido seja absorvido, o arroz esteja macio e o frango cozido.
  6. Enfeite com a salsinha e sirva.

Esta receita é de Clodagh & # 39s Weeknight Kitchen: Pratos fáceis e emocionantes para animar seu repertório de receitas de Clodagh McKenna. Publicado por Kyle Books, & pound20.00. Fotografia de Dora Kazmierak.

Você pode gostar também:

Comentários

Você quer comentar neste artigo? Você precisa estar conectado para este recurso


Salada de Paella com Camarão e Frango # 038

Experimente esta salada de paella com seus vegetais frescos favoritos e verduras frescas.

Passo 1
Em uma frigideira grande, cozinhe o frango e os camarões no óleo até ficarem macios, retire e reserve para depois.

Passo 2
Em seguida, adicione a cebola picada e o alho cozinhe a cebola até ficar macia.

etapa 3
Adicione o arroz cru e mexa até ficar opaco. Adicione o açafrão moído, o caldo de galinha e o suco de limão. Em seguida, tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que o arroz esteja macio.

Passo 4
Adicione o frango e o camarão e leve à geladeira por várias horas. Sirva em cima de uma salada verde e decore com azeitonas, abacate e tomate.

Salada de Arroz Refrescante

Gosta de misturar o melhor dos dois mundos? Esta refeição refrescante de verão está cheia de ingredientes leves, que são perfeitamente equilibrados por salgados Sabores espanhóis. O frango grelhado e camarão vai perfeitamente com o nosso arroz branco Mahatma®, que é então fervido com picante suco de limão, chão açafrãoe caldo de galinha.

Depois que o arroz é cozido com perfeição e resfriado na geladeira, ele pode ser aninhado em cima do seu verdes - seja alface, espinafre, ervilha ou o que seu coração desejar! Depois, decore com azeitonas verdes, tomates cereja cortados ao meio e fatias de abacate.

Saborosa e deliciosa, essa receita é mais um ótimo motivo para adicionar mais abacates à sua lista de compras! Não pare por aí, imagine usar sua salada sobras para fazer um delicioso Molho de Arroz Guacamole. Você já está convencido?

Cubra sua salada

Quer aproveitar ao máximo sua salada? Para melhores resultados, cubra seu com vegetais sazonais de seu mercado local.

Alérgico a crustáceos? Sem problemas! Duplique o frango e divirta-se salada de paella sem crustáceos!


Cebolinha tostada e salada de arroz com azeitona

Passe as azeitonas em espetos de metal ou de bambu. Aqueça uma frigideira ou acenda a churrasqueira e, quando as chamas morrerem e as brasas ficarem brancas, misture as cebolinhas com o azeite e grelhe por 8 a 10 minutos para cozinhar até ficarem macias. Grelhe as azeitonas por alguns minutos, virando regularmente, até que fiquem um pouco carbonizadas. Retire as cebolinhas da grelha e corte em pedaços pequenos. Retire os espetos de azeitona da grelha.

Aqueça os grãos e as bolsas de arroz, se usar, no micro-ondas por 2 minutos até aquecer. Misture com o vinagre, um pouco de tempero e os tomates secos ao sol com um fiozinho do azeite da jarra. Deixe alguns minutos para que o curativo seja absorvido.

Misture as azeitonas, as cebolinhas, as amêndoas torradas e o aipo no arroz. Para servir, mexa a manchego, se for usar, e tempere a gosto.

DICAS DE RECEITA
COZINHAR COM AZEITONAS

A carbonização das azeitonas torna-as mais suculentas, além de conferir grande textura e profundidade de sabor.

MANTENHA VEGANO

Para garantir que a salada seja vegana, use vinagre de cidra (ou verifique o rótulo do vinho tinto ou vinagre de xerez), omita a manchego e cubra com amêndoas em flocos extras ou amêndoas torradas inteiras, picadas grosseiramente. Você também pode adicionar 4 colheres de sopa de passas, para doçura, se desejar.


Vídeo relacionado

Hubs não gosta de ervilhas, então usei apenas as cebolas peroladas. Foi fantástico!

Eu tinha chouriço produzido localmente e usei esta receita com algumas modificações para prepará-lo. Eu segui as instruções conforme descrito, mas adicionei 1 pacote de corações de alcachofra congelados e uma pequena cebola em cubos. Todos adoraram, crianças e adultos. Isso é muito fácil - um jantar de um prato e muito saboroso. Como outro revisor mencionou, você provavelmente poderia refogar a salsicha sem óleo. Vou fazer de novo!

Receita fantástica, e o resultado ficou bem colorido também! Pessoalmente, fiz algumas mudanças: - Juntamente com o chouriço, acrescentei um pouco de alho e um pimentão picado - Arroz integral, então cozinhei normalmente em uma pequena panela antes de começar por cerca de 30-35 minutos (normalmente seria 40- 45), em seguida, acrescentou o arroz, como diz - Ervilhas e tomates congelados eram simples (não comemos com cebola) - A manjerona estava em uma coqueteleira, não fresca Com estes, ainda estava muito bom. Eu não tinha muita gordura do chouriço. Recomendaria e com certeza faria novamente.

Yum! Usei arroz integral (cozido por mais tempo, é claro) e acrescentei vegetais (cenouras em cubos e couve-flor). Coentro / coentro (na minha porta dos fundos) foi usado em vez de manjerona (todo o caminho em remendo vege), que funcionou muito bem. Muito saboroso! Grande refeição fácil durante a semana.

Isso era muito saboroso. VOCÊ NÃO PRECISA DO AZEITE. Refogar o chouriço por si só produzirá óleo suficiente para o restante da receita. Usei milho congelado (era tudo o que eu tinha). No entanto, vou escorrer os tomates da próxima vez, pois achei que o arroz saiu muito úmido. Definitivamente vou colocar em minha rotação.

Refeição saudável diária fácil maravilhosa. Meu namorado deu um & quotYUM !! & quot espontâneo e entusiasmado. Receita ajustada da seguinte maneira, tornando uma refeição ainda mais deliciosa: substitua grãos de milho doce frescos por ervilhas, adicionando com tomates. Substitua os tomates enlatados La Vallée e omita as azeitonas (muito salgadas quando junto com o chouriço).

Em vez disso, usei chouriço mexicano. Mas não adicione óleo, pois não é necessário. Seja paciente ao aquecer o chouriço mexicano, med. aqueça não pré-aqueça em um fogão a gás. Mas você precisará quebrar o chouriço e mantê-lo nivelado até que esteja completamente quebrado. Em seguida, adicione o arroz e assim por diante. Se estiver muito quente, um pouco do arroz pode ficar um pouco crocante. Essa é uma boa receita.

Fiz isso e todos adoraram, incl. as crianças. Em vez de usar os tomates com pimentão, usei uma lata de tomates ROTEL com pimenta (incluindo o suco). Para adicionar algo picante, servi minha salada de pepino ao estilo alemão, nossa receita de família. Delicioso !

Minha irmã fez isso para mim e eu fui direto a este site para encontrar a receita. Deelish!

Conforme está escrito, a receita é muito oleosa. Despejei o óleo do chouriço (o máximo possível) antes de adicionar o arroz. Eu também fiz o arroz espanhol com cebolas salteadas.

Este prato era bom, mas nada para se gabar. É um prato principal fácil durante a semana, no entanto.

Ok, estava tudo bem. Certamente melhor do que seu homônimo mais temido no refeitório de nossa escola. Eu usei chouriço picante (ao invés de leve) que adicionou um pouco de calor. Eles não têm "ervilhas com cebola perolada" aqui, então usei cebola fresca picada e acho que foi uma melhoria (cebolas peroladas não são um ingrediente comum na Espanha). Também adicionou um pouco de açafrão. Ninguém reclamou, mas ninguém delirou também.

Eu deixei de fora a colher de sopa de azeite e não tinha manjerona fresca, e isso ainda estava delicioso. Demorou menos de 45 minutos para funcionar. Com certeza vou fazer isso novamente!


Ingredientes da Salada Espanhola

  • 10 tomate
  • 1 xícara de cebolinhas
  • 6 azeitonas pretas
  • 1 pepino
  • 1 xícara de agrião
  • 4 colheres de sopa de alcaparras
  • 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de chá de cominho
  • 2 dentes de alho
  • 1 pitada de pimenta preta em pó
  • 2 colheres de chá de páprica
  • 1/2 xícara de azeite virgem
  • 2 pitadas de sal
  • 1 colher de chá de mel
  • 1 punhado de salsa

Como fazer Salada Espanhola

Passo 1

Para fazer esta salada saudável, pegue uma tigela e misture os pepinos, tomates e cebolinhas, alface ou azeitonas e alcaparras em uma tigela.


Originalmente, classifiquei este produto com 3 estrelas, mas estou feliz por ter tentado novamente usando minha marinara caseira (CL's Basic Marinara com alguns ajustes). Isso eleva-se a um prato de 5 estrelas. Não foi possível obter o suficiente de sobras.

Se você tem um Trader Joe's onde mora, eles têm um molho sem sódio. Eu uso isso e adiciono um pouco de sal. Funciona bem. Apenas tome cuidado para não adicionar muito de volta.

Nós AMAMOS este prato! Sabores tremendos!

Muito saboroso com especiarias bem equilibradas, basta adicionar um pouco de parmesão fresco e um copo de bom vinho tinto e está pronto para começar.

Muito bom e uma boa mudança do espaguete usual com molho de carne. Usei o tempero Old Bay em vez do sal de aipo, mas, tirando isso, mantive tudo igual à receita. Definitivamente, use o açafrão - acho que é isso que fez este prato. Minha filha é sensível a especiarias, então, da próxima vez, cortarei os flocos de pimenta.

Raramente sigo uma receita exatamente. Como não gosto de azeitonas verdes, uso azeitonas pretas fatiadas. Eu não tomei xerez uma vez que fiz e usei Moscato. Nós gostamos mais. Acrescento a linguiça italiana com a carne moída. Omiti o açafrão por causa das despesas. Este é o meu espaguete favorito absoluto. Posso até comer frio. Eu faço isso pelo menos a cada duas semanas e nunca há nada para jogar fora.

Isso foi realmente excelente e tão fácil e rápido. Eu realmente não provei o açafrão, e como ele é tão caro provavelmente deixarei de fora na próxima vez. E haverá uma próxima vez!

Eu segui a receita exatamente, exceto usando macarrão de cabelo de anjo de trigo integral. Não sou muito fã de macarrão, mas essa receita era tão boa que voltei atrás por alguns segundos. Meu marido diz que é um de seus novos favoritos. Estaremos servindo este prato com frequência e o temos passado para nossas filhas.

Gostei desse prato. Eu adicionei um pouco de páprica e aipo picado, conforme sugerido por outros. Eu não tinha açafrão. Era relativamente fácil de fazer e muito saboroso. Eu definitivamente faria isso de novo. Também faz uma grande porção.

Fiquei muito animado para fazer isso depois de ler todos os comentários. Eu pensei que era bom, mas definitivamente não ótimo. Eu não vou conseguir de novo. A receita da Pasta Puttanesca da edição de maio de 2011 continua sendo a minha preferida.

Uma ótima receita! Agradável e fácil, perfeito para noites de semana.

Uau! Isto é tão saboroso que não tem sabor forte de tomate com certeza farei novamente, companhia digna com certeza!

O cozinheiro da nossa fraternidade fazia isso para nós, substituindo o espaguete pelos cotovelos de Creamettes e sem dúvida apagando as alcaparras, açafrão e xerez, mas que droga estava bom! Ela acrescentou atum também. Vou cortar os sais e adicionar alguns vegetais extras na próxima vez que eu fizer isso. Obrigado por postar esta receita perfeita de comida caseira!

ótimo sabor e bom toque ao tradicional molho de espaguete com as azeitonas e um pouco de tempero da pimenta vermelha. Coberto com parmesão e servido com uma salada ensacada em vez do acompanhamento sugerido

Fiquei muito desapontado com este molho. Eu amo macarrão puttanesca, então pensei que isso teria sabores semelhantes. Eu segui a receita exatamente, mas era muito branda, com um leve sabor "estranho".

Eu amo isto! Eu faço isso o tempo todo. Fiz apenas alguns ajustes na receita: uso arrabbiata em vez de marinara e omito a pimenta vermelha amassada (a arrabbiata já está quente) e uso espaguete cortado - só mais fácil de misturar e comer. Yum!

Fiz isso exatamente pela receita, e ficou uma delícia. O xerez, alcaparras e azeitonas foram adições fabulosas para tornar este um molho de espaguete diferente. Meu marido achou que precisava de mais sal, mas eu discordo - as azeitonas adicionaram todo o sal de que precisava. A única coisa que faria diferente da próxima vez é cortar as azeitonas ao meio, como mostra a imagem (a receita não tratava disso). A propósito, verifiquei todos os rótulos de cada molho marinara em minha mercearia, e Amy tinha o sódio mais alto de todos eles (mas não havia um Amy rotulado como com baixo teor de sódio). Comprei o mais barato em sódio, que era Caseiro do Rao (também o mais caro!).

Este prato é realmente ótimo! A combinação de alcaparras e azeitonas com o molho de carne marinara é deliciosa! É muito fácil de fazer!

Gostoso e fácil! Substituí o peru moído porque era o que tinha à mão e omiti a salsa porque não tinha, mas mesmo assim ficou fabuloso! Um repetidor definitivo.

Ótimo para uma refeição rápida durante a semana

Gostei muito das azeitonas e alcaparras. A salsa da loja acabou, então substituí por coentro. Certamente fará este novamente.

A família inteira adorou isso - até a filha que normalmente odeia azeitonas verdes e alcaparras. Da próxima vez, faremos um lote duplo com certeza para mais sobras. Omiti o sal de aipo para o sal puro e não usei o açafrão. Servido com salada verde. Só faltou o pão de alho e o copo de vinho. Bem, é Cooking Light, afinal.

Uau! Super-delicioso e TÃO rápido e fácil. A noite de espaguete em nossa casa costumava ser molho em frasco com algumas almôndegas congeladas. Nunca mais! Não usei o açafrão (não tinha). Um dos meus filhos achou que era um pouco picante demais, então convém usar menos pimenta vermelha. Aqueles de nós que gostam de picante podem adicionar mais na mesa. Este prato tornou-se um padrão em nossa casa.


A postagem de hoje apresenta Oliveiras da Espanha que tão gentilmente patrocinou não apenas a postagem, mas uma visita recente que levei a São Francisco para um evento chamado Grande Jogo da Espanha para socializar e aprender sobre comida da Espanha. Eu sei, me belisque certo?

Pude passar uma tarde aprendendo sobre o Oliveiras da Espanha. Como californianos, também cultivamos azeitonas aqui, principalmente azeitonas pretas, mas importamos mais de três vezes a quantidade de azeitonas que cultivamos aqui no mercado interno, incluindo estas fantásticas azeitonas verdes Queen pelas quais me apaixonei totalmente no evento! Eles estavam vestidos com maçãs cortadas em juliana, mel e queijo de cabra e todos que eu vi que tentaram bajulá-los. Experimentamos vários pratos, mas estes eram os meus favoritos. Também aprendemos que as azeitonas são colhidas a dedo (amor sério envolvido nisso!) E que elas são os maiores produtores de azeitonas do mundo (por uma margem bastante ampla).

Curiosidade, uma azeitona verde ainda não se transformou em azeitona preta. E a maioria das azeitonas cultivadas na Espanha é usada para fazer azeite, mas as mais saborosas vão para potes para comermos.

As diferenças de sabor entre as azeitonas são bastante pronunciadas. As pretas são muito mais fumegantes, mas as verdes têm um sabor mais salgado e salgado (perfeitas para rechear com pimentão e queijo azul!). Oliva verde da equipe I & # 8217m até o fim!