Receitas tradicionais

Couve-de-bruxelas com manteiga e pão ralado

Couve-de-bruxelas com manteiga e pão ralado

Um dos meus passatempos favoritos de infância nas longas férias de minha avó era folhear dois de seus livros de receitas juntos, ambos de antes da guerra. Ambos os livros traziam fotos antigas, cheias de charme, propagandas de produtos que não existiam em nosso país naquela época. Entre essas ilustrações, vi em Sanda Marin, um desenho com uma planta que eu desconhecia, couve de Bruxelas. Claro que conheci muitos tipos de repolho, que eu gosto muito, repolho doce, repolho azedo, repolho de verão, repolho criado, repolho roxo, mas esses repolhos cultivados em um tronco ... Eu nunca tinha visto! A couve de Bruxelas era uma ocorrência rara nos nossos mercados, sendo cultivada apenas esporadicamente e artesanalmente. Aí esqueci… e fiquei muito surpreso ao encontrá-lo aqui em Munique, e ainda em qualquer supermercado. E meu conhecimento no campo das variedades de repolho foi enriquecido por alguns ...
Costumo cozinhar couve de Bruxelas, e para evitar a eterna combinação de carne e batata, mas desta forma, com manteiga e pão ralado, ou no forno, com creme de leite e queijo ralado, pode ser um prato fácil em si.


É considerado o enfeite de outono perfeito! Como cozinhar couves de Bruxelas com facilidade e rapidez?

Além de serem muito saudáveis, esses pequenos vegetais são deliciosos. Você pode apresentá-los em várias receitas rápidas que pode experimentar para o jantar com seus entes queridos.

A couve de Bruxelas está entre as melhores fontes de fibras, vitaminas e minerais. Ele contém vitaminas A, C, E e K e ácidos graxos essenciais ômega 3. A fibra contida reduz o colesterol e ajuda na digestão, e altos níveis de glucobrasicina combatem a inflamação e melhoram a saúde cardiovascular. Além disso, a couve de Bruxelas alcaliniza seu corpo. Muitas doenças, incluindo o câncer, são causadas pelo excesso de ácido no corpo.

Aqui estão as maneiras mais simples de cozinhar couve de Bruxelas:

1. Fervido
Você precisa: Couve de Bruxelas, sal, pimenta e manteiga.
Método: Leve água com sal para ferver. Enquanto isso, lave muito bem as couves de Bruxelas em água fria. Quando a água ferver, adicione os botões de repolho e deixe por 10-15 minutos. Após este tempo, escorra a água e tempere com sal e pimenta.

2. Salto
Você precisa: Couve de Bruxelas, azeite, sal, pimenta e duas colheres de sopa de sumo de limão.
Método: Lave bem os pedaços de couve em água fria e corte-os ao meio. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Em seguida, aqueça cerca de 50g de azeite em fogo médio-alto. Em seguida, coloque o repolho na panela com o lado cortado voltado para baixo. Tempere com sal e pimenta. Mexa de vez em quando e vire o repolho de todos os lados (5 minutos). Em seguida, coloque 70ml de água na panela (o suficiente para cobrir o fundo da panela por igual) e cozinhe o repolho até a água evaporar. Quando estiver pronto, coloque duas colheres de sopa de suco de limão por cima.

3. No forno
Você precisa: Couve de Bruxelas, azeite, sal e pimenta-do-reino.
Método: Pré-aqueça o forno a 204 ° C. Durante este tempo, lave e lave as couves de Bruxelas em água fria. Corte os caules para cozinhar melhor. Em seguida, coloque os pedaços de repolho em uma tigela e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino. Em seguida, mova-os em uma assadeira inteira, em uma única camada. Deixe-os no forno por 35-40 minutos até que estejam prontos. Para servi-los, acrescente um pouco mais de sal.

NA PRO TV PLUS, VOCÊ TEM PARTILHAS E PEÇAS IcircN:

Ao ativar e usar a Plataforma de Comentários, você concorda que seus dados pessoais serão processados ​​pela PRO TV S.R.L. e Empresas do Facebook de acordo com a Política de Privacidade da PRO TV, respectivamente a Política de Uso de Dados do Facebook.

Pressionar o botão abaixo representa sua concordância com os TERMOS E CONDIÇÕES da PLATAFORMA DE COMENTÁRIOS.


Gratinado com Couve de Bruxelas

Forre um prato resistente ao calor com manteiga e pão ralado e reserve.

Coloque água levemente salgada para ferver em uma tigela do tamanho certo.
Adicione as couves de Bruxelas congeladas quando a água ferver e deixe cobertas ao fogo por cerca de 3 minutos ou até que o repolho esteja cozido e possa ser facilmente furado com os dentes de um garfo.

Escorra em uma peneira e polvilhe imediatamente com suco de limão para manter a cor bonita. Dependendo do tamanho, você pode deixá-los inteiros ou cortados ao meio. Espalhe as couves de Bruxelas no prato resistente ao calor, tanto quanto possível numa única camada e polvilhe com orégano, a gosto.

À parte, bata bem as gemas com o creme de leite, sal e pimenta a gosto. Despeje uniformemente sobre o repolho e polvilhe generosamente com queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 20-25 minutos, no fogo certo ou até que o queijo derreta e tenha uma bela crosta dourada por cima.


É baixo em calorias, mas muito nutritivo

Meia xícara de repolho cozido contém no máximo 28 calorias, mas vem embalado com 2 gramas de proteína, 2 gramas de fibra, 127% da dose diária recomendada (sem RDA) de vitamina K, 81% da RDA de vitamina C., mas também 12% da RDA de vitamina A, respectivamente ácido fólico.

Contém uma grande quantidade de antioxidantes

A couve de Bruxelas contém antioxidantes que reduzem o estresse oxidativo no organismo, prevenindo doenças crônicas e ao mesmo tempo protegendo a pele do processo de envelhecimento precoce.

Isso ajuda você a perder peso

O repolho é rico em fibras, o que significa que pode combater a constipação e ajudar a perder peso. Isso porque as fibras mantêm a sensação de saciedade por muito tempo e o apetite é reduzido.

Contém muitos ácidos graxos ômega 3

A couve de Bruxelas é uma das poucas fontes de ômega 3 de origem vegetal, por isso é altamente recomendada para pessoas com dieta vegetariana.


Macarrão gratinado com couve de Bruxelas

Biscoitos com textura perfeita? Sim, simples: esfrie a massa antes de assar (uma hora é bom, é perfeito durante a noite) e bata de leve na bandeja do forno ao retirá-la, para não grudar os biscoitos nela.

A dor é um fardo! Nem é preciso dizer, mas não devemos minimizar as consequências de qualquer dor, crônica ou aguda. Os tratamentos mais comumente usados ​​na cultura ocidental são pílulas e antibióticos. No entanto, nos últimos anos, tem havido uma tendência de retorno aos remédios tradicionais, remédios naturais e práticas de medicina alternativa específicas da cultura oriental oriental.

Dado que não existe (ainda) uma prática médica ideal, 100% segura e universalmente válida, muito provavelmente, a verdade está no meio das duas culturas. Um desses produtos que apareceu há relativamente pouco tempo no mercado, mas tem sido usado por milhares de anos, é o creme de óleo CBD.

Para começar, o que é CBD?

Se o termo "CBD" é estranho para você, é útil saber que se trata de uma abreviatura de canabidiol, um extrato natural da planta de cannabis. E não, essa substância não tem efeito alucinógeno, porque não contém THC (tetrahidrocanabinol), a substância que coloca o uso de cannabis fora da lei. Portanto, na Romênia, qualquer produto que contenha canabidiol é perfeitamente legal.

Para que é usado o creme CBD?

Quando você aplica cremes ou pomadas na pele, eles podem ter benefícios tanto para a superfície da pele quanto para as camadas sob a derme. A maioria dos cremes de óleo CBD funciona em ambos os níveis. O corpo humano possui um sistema endocanabinóide que normaliza o apetite, o humor, a dor e o prazer.

As substâncias canabinoides, como o CBD, ativam o sistema endocanabinoide por meio de receptores da pele, tecido muscular e terminações nervosas. Isso explica por que a maioria dos cremes CBD são usados ​​para aliviar a dor crônica, inflamação e coceira.

Como usar o creme de canabidiol?

Normalmente, o uso de tais cremes com óleo CBD é extremamente simples. Para o tratamento local, é necessário identificar a origem da dor ou desconforto e apenas aplicar o creme. O processo é semelhante ao uso de um hidratante.

Dependendo da quantidade de óleo CBD na composição do creme, você poderá obter efeitos mais rápidos ou mais lentos. É aconselhável começar a usar este tipo de creme com uma concentração mais baixa e, com o tempo, pode aumentar a percentagem de canabidiol. Atenção! Se você tiver problemas alérgicos, leia a lista de ingredientes com atenção e consulte o seu médico antes de usar o creme.

Os benefícios do creme CBD

Os principais efeitos do uso de produtos que são aplicados diretamente na pele e que contêm canabidiol são reduzir a sensação de dor, reduzir a inflamação e melhorar a saúde da pele. Por exemplo, duas condições comuns nas quais o uso de um creme CBD é recomendado são artrite e psoríase. Além disso, embora a aplicação do creme seja local, os efeitos são sentidos em todo o corpo. Você vai se sentir mais relaxado, mais calmo e menos estressado!

As vantagens de usar um creme à base de óleo de CBD são inúmeras e rapidamente perceptíveis. Para ter certeza da qualidade do produto de sua escolha, consulte a variada oferta da CBDLife. Escolha o produto que melhor se adapta às suas necessidades. Livre-se da dor e do desconforto de forma simples e natural. Não hesite, experimente!


Sexta-feira, 2 de novembro de 2012

Couves de Bruxelas com manteiga e pão ralado

Um dos meus passatempos favoritos de infância nas longas férias de minha avó era folhear dois de seus livros de receitas anteriores à guerra. Ambos traziam fotos antigas, cheias de charme, propagandas de produtos que não existiam mais em nosso país. Entre essas ilustrações, vi, em Sanda Marin, um desenho com uma planta que eu desconhecia, couve de Bruxelas. Eu tinha conhecido, é claro, muitos tipos de repolho, dos quais todos gosto, repolho doce, repolho azedo, repolho de verão, couve, repolho roxo, mas esses repolhos, cultivados em um tronco & # 8230 que eu nunca tinha visto! A couve de Bruxelas era uma ocorrência rara em nossos mercados, cultivada apenas esporadicamente e artesanalmente. Aí esqueci e fiquei muito surpreso ao encontrá-lo aqui, em Munique, e ainda em qualquer supermercado. E meu conhecimento no campo de & # 8220 repolho & # 8221 foi enriquecido com cerca de duas ou três variedades & # 8230
Costumo cozinhar couves de Bruxelas, e para evitar a eterna combinação de carne e batata, mas também porque, nestas combinações e nesta forma de preparo, com manteiga e pão ralado, ou no forno, com natas e queijo ralado, pode seja um caminho leve, em si mesmo.

500 g de couve de Bruxelas
2-3 colheres de sopa de pão ralado
2 colheres de sopa de manteiga
sal a gosto
um pó de noz-moscada

Limpamos o repolho das folhas da superfície, possivelmente murchas, lavamos e fervemos na água fervente em que colocamos uma colher de chá de sal, por cerca de 15 minutos, para penetrá-lo. Escorremos bem em uma peneira. Derreta uma colher de sopa de manteiga em uma panela, acrescente o repolho e deixe ferver por alguns minutos. Frite à parte o pão ralado numa outra colher de manteiga e polvilhe sobre a couve, acrescente mais sal se necessário e rale um pouco de noz-moscada, cujo aroma é muito intenso.


Couves de Bruxelas: propriedades e receitas

A couve de Bruxelas pertence à família Brassica Oleracea, sendo cultivada desde o século 13 na Bélgica, perto da cidade de Bruxelas, e está relacionada com brócolis e repolho (geralmente vegetais crucíferos). A couve de Bruxelas está disponível durante todo o ano, mas é mais fácil encontrá-la na primavera e no outono, quando é a época de pico de crescimento.

A couve de Bruxelas consumida regularmente oferece muitos benefícios à saúde. Os médicos recomendam consumi-lo de quatro a cinco vezes por semana, pois vários estudos mostraram que os vegetais crucíferos previnem o câncer.

A ligação entre a couve de Bruxelas e a prevenção do cancro não nos deve surpreender, pois este vegetal suporta, pelos nutrientes que contém, os três sistemas do corpo que estão directamente relacionados com a prevenção do cancro, a saber: o sistema de desintoxicação do corpo, o sistema de desintoxicação do corpo. Antioxidantes e o sistema antiinflamatório.

A couve de Bruxelas contém 86% de água, proteínas, lipídios, carboidratos, fibras, açúcares, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, vitamina C, A, K, complexo B, ácido fólico, etc. Devido aos nutrientes que contém, pode tratar anemia e diabetes. Ao mesmo tempo, ajuda a regular a circulação sanguínea, a produzir glóbulos vermelhos.

Também previne a inflamação, o aparecimento de muitas doenças cardiovasculares, problemas intestinais, doenças neurológicas. A couve de Bruxelas ajuda a saúde óssea e reduz o risco de obesidade. Uma dieta na qual predomina a couve de Bruxelas tem um impacto positivo no dano ao DNA, reduzindo assim o risco de câncer.

É consumido cozido, guisado, assado, adicionado a vários pratos, saladas, sopas ou como acompanhamento.

Couves de Bruxelas gratinadas

Ingredientes: 500 g de couve, 3 ovos, 150 g de queijo feta, 100 g de queijo, 200 ml de natas, sal, pimenta, pão ralado, 50 g de manteiga.

Método de preparação: Ferva as couves de Bruxelas em água e sal e escorra, unte um prato resistente ao calor com manteiga e cubra com pão ralado. Coloque o repolho cortado ao meio, bata os ovos, acrescente sal, pimenta, queijo feta ralado, creme de leite e metade do queijo ralado. Despeje tudo isso sobre o repolho e polvilhe o resto do queijo ralado por cima. Asse por 30 minutos a 150 C.

Couve-de-bruxelas com molho dijon

Ingredientes: 450 g de couve de Bruxelas, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de azeite, sal, pimenta, 100 ml de vinho seco, 100 ml de água, 1 cebola adequada, 2 colheres de sopa de creme de leite, 1 colher de sopa de mostarda Dijon.

Método de preparação: Corte o repolho ao meio, aqueça a manteiga com o azeite em uma panela, coloque a cebola picadinha, cozinhe por 2-3 minutos, em seguida, adicione as couves de Bruxelas e tempere com pimenta e sal a gosto, em seguida, adicione vinho e água . Deixe no fogo certo por cerca de 10 minutos.

Em uma tigela, misture o creme de leite com a mostarda e acrescente sobre o repolho, mexa levemente, deixe por 1-2 minutos em fogo baixo. É servido como tal ou como acompanhamento de carne ou peixe.

Junte-se à nossa comunidade de leitores com um Like no Facebook Doftoria


Couves de Bruxelas e os muitos benefícios para a saúde

A couve de Bruxelas pertence à família Brassica Oleracea, sendo cultivada desde o século 13 na Bélgica, perto da cidade de Bruxelas, e está relacionada com brócolis e repolho (geralmente vegetais crucíferos). A couve de Bruxelas está disponível durante todo o ano, mas é mais fácil encontrá-la na primavera e no outono, quando é a época de pico de crescimento. A couve de Bruxelas consumida regularmente oferece muitos benefícios à saúde. Os médicos recomendam consumi-lo de quatro a cinco vezes por semana, pois vários estudos mostraram que os vegetais crucíferos previnem o câncer. A ligação entre a couve de Bruxelas e a prevenção do cancro não nos deve surpreender, pois este vegetal suporta, pelos nutrientes que contém, os três sistemas do organismo directamente relacionados com a prevenção do cancro, a saber: o sistema de desintoxicação do corpo, o sistema antioxidante e o sistema anti-inflamatório .
A couve de Bruxelas contém 86% de água, proteínas, lipídios, carboidratos, fibras, açúcares, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, vitamina C, A, K, complexo B, ácido fólico, etc. Devido aos nutrientes que contém, pode tratar anemia e diabetes. Ao mesmo tempo, ajuda a regular a circulação sanguínea, a produzir glóbulos vermelhos. Também previne a inflamação, o aparecimento de muitas doenças cardiovasculares, problemas intestinais, doenças neurológicas. A couve de Bruxelas ajuda a saúde óssea e reduz o risco de obesidade. Uma dieta na qual predomina a couve de Bruxelas tem um impacto positivo no dano ao DNA, reduzindo assim o risco de câncer.
As couves de Bruxelas são consumidas cozidas, cozidas, assadas, adicionadas a vários pratos, saladas, sopas ou como acompanhamento.

Couve de Bruxelas gratinada

Ingrediente: 500 g de couve, 3 ovos, 150 g de queijo feta, 100 g de queijo, 200 ml de natas, sal, pimenta, pão ralado, 50 g de manteiga.
Método de preparação: Ferva as couves de Bruxelas em água e sal e escorra, unte um prato resistente ao calor com manteiga e cubra com pão ralado. Coloque o repolho cortado ao meio, bata os ovos, acrescente sal, pimenta, queijo feta ralado, creme de leite e metade do queijo ralado. Despeje tudo isso sobre o repolho e polvilhe o restante do queijo ralado. Asse por 30 minutos a 150 C.

Couve-de-bruxelas com molho dijon

Ingrediente: 450 g de couve de Bruxelas, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de azeite, sal, pimenta, 100 ml de vinho seco, 100 ml de água, 1 cebola adequada, 2 colheres de sopa de creme de leite, 1 colher de sopa de mostarda Dijon.
Método de preparação: Corte o repolho ao meio, aqueça a manteiga com o azeite em uma panela, coloque a cebola picadinha, cozinhe por 2-3 minutos, em seguida, adicione as couves de Bruxelas e tempere com pimenta e sal a gosto, em seguida, adicione vinho e água . Deixe no fogo certo por cerca de 10 minutos.
Em uma tigela, misture o creme de leite com a mostarda e acrescente sobre o repolho, mexa levemente, deixe por 1-2 minutos em fogo baixo. É servido como tal ou como acompanhamento de carne ou peixe.


Receitas de Dona de Casa Corporativa: Como preparar as mais deliciosas couves de Bruxelas

As pequenas couves, chamadas "Bruxelas", são uma verdadeira delícia se souberes prepará-las. Eles são encontrados frescos e congelados e são saborosos em ambas as variantes.

Proponho uma receita da qual nunca se cansa: compre um ou dois sacos de couves de Bruxelas congeladas, porque é mais prática em todos os aspectos, e frite em azeite quente com umas duas rodelas de manteiga.

A panela deve estar em fogo baixo, necessariamente o suficiente para deixar o repolho congelado. Em seguida, coloque em uma assadeira e regue com: dois molhos de salsa picada, azeite, alguns dentes de alho picados, sal, pimenta, pedaços de mussarela, queijo defumado ralado e alguns pedaços de kaizer defumado, também puxado na panela, de antemão. Leve tudo ao forno bem aquecido, por cerca de 30 minutos, e deixe em fogo baixo. Ao servir esta delícia, coloque uma mão saudável de queijo defumado ralado por cima e não faria mal ter uma colher de chá de sementes frescas ao lado.


Ideias fáceis

1. Esmagado

O repolho picado muito finamente dá uma deliciosa salada crua. Tempere bem com azeite e bastante sumo de limão e algumas tiras de queijo com sal. Ou use repolho picado e frito rapidamente.

2. frito

Couve-de-bruxelas assada cortada ao meio em água com sal por alguns minutos, até ficar metade cozida. Em seguida, coloque-os em uma frigideira com alguns pedaços de bacon e castanhas picadas. Frite em fogo alto por 15-20 minutos até que as castanhas estejam douradas e o repolho esteja colorido e macio.

3. Suprimido

Corte ao meio e frite as couves de Bruxelas em fogo médio por 2-3 minutos. Adicione uma pitada de sal e uma taça de vinho. Cozinhe-os, virando-os de vez em quando até que o vinho evapore, momento em que o repolho deve estar macio. Mantenha o repolho no fogo e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos, até que comecem a grudar e ficar com coloração nas bordas.


Vídeo: Marineret flanksteak - Nem og sund opskrift for fodboldspillere (Dezembro 2021).