Receitas tradicionais

Pudim de bolo

Pudim de bolo

Aqueça 50 ml de leite e adoce com açúcar. Mergulhe as fatias de bolo no leite e coloque numa frigideira untada com manteiga. Bata os ovos, acrescente 300 ml de leite, casca de laranja, essência e açúcar a gosto. Misture tudo e regue com o bolo. Leve a assadeira ao forno por cerca de 45 minutos.

Enquanto isso, prepare o molho: Caramelize o açúcar (não deixe amargo demais) por cerca de 2-3 minutos em fogo baixo. Quando o açúcar derreter, acrescente o leite misturado à farinha e mexa até incorporar tudo. O resultado é um delicioso molho que não endurece e pode ser usado em qualquer tipo de sobremesa.

Bom apetite !!


Preparamos um prato JENA redondo (diam 27-30 cm), retangular (15/25 cm) que vamos untar bem com manteiga.

As restantes fatias de bolo e quais eram fortalecido, nós os quebramos pedaços maiores com a mão e coloque em uma tigela grande.

Em uma panela, coloque o leite aqueceu com açúcar refinado, baunilha, casca de limão e casca de laranja, deixe em fogo baixo até o açúcar derreter (para que o leite não ferva).

Coloque a panela de lado para esfriar um pouco o leite.

ovos que eu venci cheio separadamente em outra tigela (até formarem uma espuma), acrescente-os sobre o leite resfriado, misturando tudo com um batedor.

Doces em uma caixa de calendário

Buquê de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caixa de 4 corações de chocolate

Esta mistura do leite e ovos nós adicionamos peças cozonacul, mexendo delicadamente com duas colheres de sopa até que todo o líquido esteja incorporado e o bolo esteja completamente coberto pela mistura de leite.

Transferimos a composição obtida em Navio JENA, e coloque no forno pré-aquecido em 190 graus por 25-30 minutos (até que ele pegue um crosta de cobre.).

Para um look mais apetitoso, podemos colocar em cima metades de nozes, que depois de fritar no forno junto com o pudim vai dar um sabor especial.

Sobras de bolo de pudim pode ser consumido quente ou frio em placas brancas esticadas.

TRUQUES E IDEIAS

As sobras de pudim também podem ser decoradas com chantilly e rodelas de laranja.


O bolo é fatiado e colocado num prato resistente ao calor untado com manteiga.

Os ovos são misturados com o açúcar até ficarem brancos e ficarem como um creme. Despeje o leite e misture bem. É aromatizado com essência de baunilha a gosto.

Despeje esta mistura sobre as fatias de bolo, cuidando para que fiquem bem embebidas. Leve a assadeira ao forno em fogo médio, até que o pudim esteja levemente dourado por cima.

Sirva com chantilly ou geléia. Sim, é melhor tomar um sorvete de chocolate! :))))


Tsoureki - Bolo de Páscoa grego

1. Em uma panela, leve ao fogo baixo, misture o leite, a água, o açúcar e a metade da manteiga (100g). Após a dissolução do açúcar e da manteiga, retire do fogo e deixe esfriar.
2. Quando esfriar (a mistura deve cair abaixo de 60 graus) adicione o fermento, o extrato de baunilha, a casca de laranja e o pó de mahleb. Misture bem.
3. Coloque a mistura junto com metade da farinha na tigela da batedeira. Usando a batedeira que tem o gancho para massa acoplado, bata em velocidade média por 2 minutos.
4. Adicione os ovos, um de cada vez.
5. Adicione a farinha aos poucos até que esteja completamente incorporada.
6. Assim que a massa estiver homogeneizada, podemos retirá-la da tigela da batedeira. Se a massa ficar muito macia, acrescente mais farinha.
7. Transfira a massa para uma tigela e cubra com uma toalha úmida. Deixe em temperatura ambiente por algumas horas até que a massa dobre de volume. Dura cerca de 2-3 horas a uma temperatura de 20-25 graus.
8. Depois de um tempo, derreta a manteiga restante e comece a amassar a massa. Aos poucos, adicione a manteiga e continue amassando até obter uma massa macia e arejada.
9. Pré-aqueça o forno a 50 graus. Coloque uma panela com um pouco de água no forno.
10. Coloque a massa em uma panela e tampe. Desligue o forno e leve a massa ao forno por 30 minutos.
11. Depois que a massa dobrar de tamanho, retire do forno.
12. Retire a massa do forno e divida em 2 e cada pedaço em 3, 4 ou 5 (dependendo de quantas tranças você quiser)
13. Os dois bolos gregos tsoureki são entrelaçados e colocados em bandejas de bolo nas quais assadeiras foram colocadas.
14. Em uma tigela bata o ovo com água. Unte os cozonacs com a mistura obtida e polvilhe com flocos de amêndoa.
15. Aqueça o forno a 50 graus por 10 minutos. Desligue o forno e deixe os bolos de molho por 20 minutos.
16. Retire os cozonacs do forno.
17. Aqueça o forno a 150 graus Celsius. Asse os cozonacs Tsoureki por 40 a 45 minutos ou até que eles passem no teste do palito. É preferível que esses bolos sejam assados ​​separadamente, não juntos, e sempre mantenha uma panela com água no forno.


O bolo é fatiado e colocado num prato resistente ao calor untado com manteiga.

Os ovos são misturados com o açúcar até ficarem brancos e ficarem como um creme. Despeje o leite e misture bem. É aromatizado com essência de baunilha a gosto.

Despeje esta mistura sobre as fatias de bolo, cuidando para que fiquem bem embebidas. Leve a assadeira ao forno em fogo médio, até que o pudim esteja levemente dourado por cima.

Sirva com chantilly ou geléia. Sim, é melhor tomar um sorvete de chocolate! :))))


300 gr cozonac
300 ml de leite
50 gr de manteiga
5 ovos
100 gr de açúcar
1 esenta rom
casca de limão
50 gr de passas

As fatias de bolo são embebidas em leite por cerca de 3 minutos.
Em seguida, é esmagado com um garfo.
Adicione as gemas e a manteiga macia e misture até ficar homogêneo.
Colocamos a essência de rum e passas.
Separadamente, bata as claras em neve até ficarem firmes. Quando a clara estiver na tigela (não escorre se virarmos de cabeça para baixo) junte o açúcar e misture até obter um merengue duro e brilhante. Misture o merengue com a composição do bolo com uma colher de pau. Asse em fogo baixo por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar completamente e depois divida.

Experimente esta receita de vídeo também


Método de preparação

Se for usar bolo / pão mais fresco, deixe os cubos secarem um pouco em uma bandeja ou na grelha.

Pré-aqueça o forno a 170 g C.

Unte uma tigela / forma de yena com manteiga (a minha tem 26 cm de diâmetro).

Distribua os pedaços de bolo / pão na tigela e depois as gotas de chocolate.

Bata os ovos, o açúcar, o creme de leite e o leite.

Despeje a mistura na tigela sobre os cubos de bolo / pão e deixe por 20 minutos para que os pedaços absorvam o líquido.

Em seguida, polvilhe as 4 colheres de açúcar e leve ao forno por cerca de 50 minutos, até o pudim dourar bem.


Pudim de bolo

Transforme um bolo velho em uma sobremesa! A receita é muito simples e extremamente saborosa!

Tempo de preparação:

Porções:

Ingrediente:

Instruções de preparação

bolo corte em cubos, coloque em formas untadas com manteiga e adicione e passas de uva.

Coloque o leite, a manteiga e o açúcar em uma panela. Ferva o conteúdo por 1 minuto, acrescente o açúcar de baunilha e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.

A composição é derramada sobre o bolo a partir das 2 formas.

Colocar as formas no forno pré-aquecido a 160 C por 20 min.

Pudim de bolo deixe esfriar completamente em moldes e vire no prato e porção.


Pudim do bolo que sobrou das férias

Você ainda tem bolo depois das férias? Está velho, seco ou já não quer comê-lo assim? Você não tem que jogá-lo fora ou dá-lo aos pássaros! Experimente a receita pudim de bolo De baixo.

A maioria das donas de casa faz mais bolo do que deveria. Mesmo depois de compartilhá-lo com parentes e conhecidos, ele ainda permanece. E depois de alguns dias, o bolo já está começando a envelhecer.

Felizmente, os especialistas em culinária descobriram vários métodos pelos quais podemos reutilizar o bolo para que não tenhamos que jogá-lo fora. Seria uma pena jogá-lo fora, especialmente porque é tão rico em laticínios e ovos e tão consistente e farto.

Alguns esquentam o bolo seco no micro-ondas ou colocam-no de molho em leite e fritam. Existem várias maneiras de "recondicionar" seu bolo de Páscoa.

Uma receita de muito sucesso é o pudim de bolo. É muito fácil de preparar, a partir de ingredientes que provavelmente já tens no frigorífico.