Frango Fácil Lo Mein

Eu não acredito que tenha comido comida chinesa de qualquer tipo até o colégio. Pelo menos não com regularidade. E se eu fizesse, definitivamente não tinha nada além de doce e azedo alguma coisa.

Embora fosse difícil para mim encontrar comida chinesa decente em minha pequena cidade rural, atualmente a comida chinesa é universal e deliciosa!

Embora a comida chinesa seja uma das coisas mais comuns de se pedir para levar, se você tiver alguns ingredientes especiais estocados na despensa, poderá fazer ótimos pratos chineses em casa - como este fácil Chicken Lo Mein! É familiar, rápido e econômico.

Vídeo! Como Fazer Frango Lo Mein

COMIDA CRIANÇA E CHINESA

Este lo mein é uma ótima chance de apresentar alguns novos sabores para as crianças, porque você pode usar quase qualquer vegetariano junto com o frango e o macarrão. Este é o tipo de prato que você pode fazer quase por capricho, uma vez que você pegue o jeito.

Para esta versão, usei repolho verde picado, que eu sabia que seria um exagero para meus filhos. Mal sabiam eles que eu tinha uma arma secreta para esta refeição! (SPOILER: CHOPSTICKS)

O QUE SÃO NOODLES LO MEIN?

O macarrão Lo mein é um macarrão asiático comum feito com ovos e trigo. Eles vêm em uma variedade de espessuras e geralmente são frescos (não secos). Para ser honesto, porém, eu fiz pratos lo mein com espaguete em uma pitada, e acabou tudo bem.

O macarrão lo mein tradicional está se tornando mais comum atualmente, e você pode encontrá-lo na maioria das mercearias na seção asiática ou na seção de alimentos refrigerados. Tente encontrar macarrão fresco, mas a variedade seca também serve.

VERSOS LO MEIN CHOW MEIN

Outro prato de macarrão comum na culinária chinesa é o chow mein, que é muito semelhante ao lo mein.

No entanto, o macarrão chow mein é frito e tende a ser mais crocante do que o macarrão lo mein. Na minha experiência, o macarrão chow mein também tende a ser mais fino.

Além disso, os pratos lo mein têm mais molho, enquanto o chow mein tende a ser um refogado mais seco.

UM MOLHO LO MEIN SIMPLES

A maioria dos molhos lo mein são muito simples, à base de molho de soja. Alguns envolvem a adição de açúcar ou mel. Gosto de adicionar molho hoisin ao meu, que é um pouco mais complexo; além de ser doce, traz alguns sabores salgados e picantes que o tornam uma ótima base para molhos.

Você também pode adicionar um pouco de molho de pimenta ou uma pitada de molho de peixe e ficar em boa forma.

FAÇA MEIN COM O QUE VOCÊ TEM

A beleza desta receita é que ela se adapta a quase todos os vegetais. Pode realmente ser uma receita para limpar a geladeira. Quando faço isso, raramente compro vegetais para isso. O que quer que eu tenha em minhas gavetas de produtos, entra. Normalmente, no entanto, quando você pede, é servido com repolho, cenoura ralada e, às vezes, ervilha.

Portanto, fique à vontade para experimentar e adicionar os vegetais que você tiver.

Vegetais mais resistentes como abobrinha, repolho e brócolis devem ser adicionados depois do frango e dar tempo para ficarem macios na wok antes de adicionar o macarrão. Se você adicionar vegetais mais frágeis e de cozimento mais rápido, como espinafre ou acelga, adicione-os no final do cozimento.

O PAI ADICIONE: SRIRACHA ROASTED VEGGIES!

Este é um prato lo mein extremamente básico. O molho é o mais simples possível, o que é ótimo porque significa que é rápido de fazer e muito acessível para crianças. Mas se você me conhece, você sabe que eu quero algo a mais!

Então, eu faço esses legumes assados ​​rapidamente, que cozinham quase ao mesmo tempo que o prato lo mein. Você poderia usar quase qualquer vegetariano, mas eu gosto de cogumelos e pimentão vermelho. Misture-os com um pouco de óleo de gergelim e sriracha, e eles ficarão ótimos como uma cobertura de macarrão!

O CARTÃO DE RELATÓRIO

Macarrão geralmente faz sucesso com meus filhos, mas eu estava um pouco preocupado com isso, porque muitos vegetais são misturados neste prato. Repolho não é algo que meus filhos comeram muito.

No entanto, havia uma arma secreta para esta refeição: CHOPSTICKS.

Meus filhos amar usando pauzinhos. Você pode obter pauzinhos adequados para crianças que possuem alças para o dedo mínimo que os tornam fáceis de usar. Meus filhos os usam para todos os tipos de comida, e eu sempre tento tornar isso divertido competindo com eles ou vendo quem consegue dar a maior mordida no pauzinho. (Truques do comércio, certo?)

Meu filho de quatro anos comeu um jantar bastante sólido nesta noite, mas ele está ficando bom o suficiente com os pauzinhos que pode separar um prato como este e evitar todo o repolho. UGH. Minha filha de 2 anos bebeu um pouco de macarrão e depois teve que ir cuidar de sua coleção de cachorrinhos de pelúcia. Eu vou levar.

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